ساملار کاری

ساملار کاری یک کاری مرغ سنتی کامبوجی است که شامل تکه‌های مرغ در یک سس نرم نارگیل است که معمولاً با خمیر کروئونگ کامبوجی، خمیر میگو، سس ماهی و شکر نخل طعم داده می‌شود. این کاری آبدار طعم و عطر خاص خود را از خمیر کروئونگ قرمز می‌گیرد، که یک نوع خمیر کاری کامبوجی است که با نارگیل، زردچوبه، گالانگال، برگ و پوست لیموی کافر، فلفل قرمز، سرکه و سیر ساخته می‌شود.

این غذا می‌تواند به اختیار با سبزیجاتی مانند شیرینی، پیاز، جوانه بامبو، هویج، بادنجان، لوبیا اسپرگوس یا اسفناج غنی شود. این کاری مرغ خوشبو، عطرآگین و تند، معمولاً به همراه برنج بخارپز یا نان یا نودل و سالاد تازه سبزیجات سرو می‌شود.

ساملار کاری یک تهیه معمولی و سنتی در سراسر کامبوج روستایی است در طول سال نوی کامبوج، پچوم بن، و دیگر جشن‌ها و مناسبت‌های ویژه.

مواد اصلی: مرغ، کروئونگ، پراهوک، سس ماهی، شکر نخل، کرم نارگیل، پیاز قرمز و اسپرگوس

ساملار کاری یکی از غذاهای محلی کامبوج است که نمایانگر فرهنگ غنی این کشور در زمینه آشپزی است. این غذا با مزه‌ها و عطرهای منحصر به فرد خود، تجربه‌ای خاص از آشپزی کامبوجی به ارمغان می‌آورد. با توجه به این توضیحات، یک سفر به کامبوج با تور مسافرتی کامبوج آژانس مسافرتی گیتاگشت، فرصتی است تا این غذاهای خوشمزه و سایر جذابیت‌های فرهنگی و تاریخی کامبوج را از نزدیک تجربه کنید. با دعوت از دیگران به این سفر خاص، شما می‌توانید به آن‌ها این تجربه‌های بی‌نظیر را ارائه دهید و از زیبایی‌ها و تاریخ غنی این کشور شگفت‌زده شوید.