ممبر Mombar :
ممبر (یا فاوریق) به نوعی سوسیس مصری که از روده گوسفند تهیه می‌شود اشاره دارد. این غذا در آشپزخانه‌های مصر و دیگر کشورهای آفریقای شمالی و خاورمیانه مانند لیبی، تونس، الجزایر و سوریه محبوب است.
برای آماده‌سازی ممبر، روده گوسفند با مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده، برنج، سیر، پیاز، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌جات پر شده و پاره‌های کوچکی شکل داده می‌شود. از جمله ادویه‌های مورد استفاده در این غذا می‌توان به جعفری، گشنیز، زیره، تخم‌کِشی، دارچین و کره‌ی قرمز اشاره کرد. این سوسیس‌ها ابتدا در آب جوش پخته می‌شوند و سپس تا زمانی که به رنگ طلایی سرخ شوند، سرخ‌شده و نوش جان می‌شوند.
