لاما

لاما یک غذای محبوب در آرژانتین است که در آن باز هم عنصر اصلی غذاهای آرژانتینی یعنی گوشت وجود دارد اما اینبار گوشت لاما جایگزین گوشت قرمز شده است. لاما یک نوع شتر است که گوشت آن نسبت به گوشت قرمز چربی کمتری دارد و در اصطلاح یک گوشت سبک است پس یک جایگزین سالم برای گوشت قرمز محسوب می‌شود.

خوردن گوشت لاما در استان خوخوی آرژانتین که یک استان قدیمی و باستانی آرژانتین است امری پذیرفته شده و رایج می‌باشد که در بین مردم گوشت خوار آرژانتین هم طرفداران زیادی دارد.

از گوشت لاما می‌توان در غذاهای دیگر مثل امپناداس، تاس کباب و یا به عنوان یک استیک ساده و غذایی مستقل استفاده کرد. شما می‌توانید لاما را در منو اکثر رستوران‌های شمال غربی آرژانتین پیدا کنید. لاما طعمی مانند گوشت قرمز دارد با این تفاوت که کمی شیرین‌تر و نرم‌تر است. لاما به همراه سبزیجات تازه و به همراه خورشت‌های گرم سرو می‌شود. برخی از رستوران‌ها از لاما در غذاهای خاص خود مثل کارباچیو و استیک تارتاره هم استفاده می‌کنند. البته این غذا جزو غذاهای لوکس محسوب می‌شود و هر شخصی نمی‌تواند در رستوران‌ها این غذا را به راحتی سفارش دهد.

لاما یک بشقاب کامل از ویتامین‌ها و مواد انرژی زا است که بیشتر برای وعده‌ی ناهار مورد استفاده قرار می‌گیرد و این به خاطر گوشت لاما و سبزیجات تازه و البته سس مخصوص این غذا می‌باشد.

گیتاگشت به عنوان مجری مستقیم تور آرژانتین از شما دعوت می‌کند در هنگام سفر به آرژانتین یک بشقاب لامای مخصوص را امتحان کنید چه بسا شما هم از طرفداران آن شوید.