هومیتا

این بار شما در کشور آرژانتین شاهد یک غذای کاملا گیاهی و عاری از هر گونه گوشت به نام هومیتا هستید. که غذای محبوب بسیاری از مردم آرژانتین می‌باشد. در زمان کلمبیای پیشین این غذا در مناطقی مثل شیلی، بولیوی، پرو وجود داشت و جزء غذای اصلی آن ها محسوب می‌شد.

هومیتا یک غذای سرشار از پروتئین‌ها و مواد مغذی است که بیشتر در فصل تابستان طبخ می‌شود. این غذا از ذرت تازه، شیر، پیاز و پنیر بز درست می‌شود که با یک هاله‌ای از پوست ذرت پوشانده می‌شوند.

طریقه‌ی تهیه آن هم به این صورت است که ابتدا همه‌ی مواد را با هم ترکیب کرده و کمی آن ها را تفت می‌دهیم و پس از آن مواد تهیه شده را در یک هاله از پوست ذرت قرار داده و دور آن را با یک نخ می‌بندیم تا در هنگام پخته شدن باز نشوند و در انتها هومیتا را روی شعله‌ی ملایم قرار می‌دهیم تا کاملا پخته و بخارپز شود.

آرژانتینی‌ها معتقدند که در درست کردن این غذا کسی نمی‌تواند به پای آنها برسد و اگر دوست دارید هومیتای واقعی را بخورید باید درست کردن آن را به عهده‌ی یک آرژانتینی اصل بسپارید. همانگونه که اشاره شد این غذا یک وعده‌ی مناسب برای صبحانه بوده و مطمئنا شما را تا آخر روز با انرژی نگه خواهد داشت.

هومیتا در واقع ورژن شیلیایی غذای تامال است که طرفداران زیادی در آرژانتین پیدا کرده است. و گزینه مناسبی برای افرادی است که خوردن سبزیجات را حتی در کشور آرژانتین که سرزمین گوشت قرمز تلقی می‌شود ترجیح می‌دهند.

گیتاگشت مجری مستقیم تور آرژانتین شما را دعوت می‌کند در صورت سفر به آرژانتین این غذای گیاهی را هم مزه کنید تا لذت یک سفر خوب را بیشتر تجربه کنید.