ایلوته

ذرت به عنوان یک بخش جدا نشدنی از غذایی مکزیکی است و در اکثر غذاها می‌توانید ذرت را به عنوان یک ترکیب اصلی در غذا یا به عنوان یک چاشنی و طعم دهنده مشاهده کنید. ایلوته از غذاهای قدیمی و سنتی مکزیک می‌باشد که به احتمال زیاد در سال‌هایی که مکزیک مستعمره ی اسپانیا بود در بین مکزیکی‌ها رواج پیدا کرده است.

شما می‌توانید به صورت یک میان وعده و یا عصرانه آن را تست کنید در این غذا ذرت را که به عنوان ترکیب اصلی حضور دارد آب پز کرده و بعد از یک چوب رد می‌کنند و آن را می‌خورند ولی نوع دیگری از آن هم وجود دارد که در آن دانه‌های ذرت را داخل یک ظرف به همراه پنیر، نمک، خامه، لیمو، کره و پودر چیلی و ادویه‌های مخصوص مخلوط کرده و در حرارت کمی تفت می‌دهند و سپس میل می‌کنند. هر دو سبک این غذا در مکزیک پرطرفدار بوده و به عنوان یک میان وعده مقوی و سالم  مصرف می‌شود. در طول اقامت‌تان در مکزیک می‌توانید در خیابان‌های شهر، فروشنده‌های ایلوته  را ببینید و از آن‌ها یک ظرف ایلوته  بخرید.

ایلوته بر خلاف ظاهر خوشمزه‌ای که دارد قیمت خیلی مناسبی داشته و می‌توانید در ازای چند پزوی مکزیکی بدون هیچ گونه نگرانی تعدادی از آن را خریده و نوش جان کنید. کمتر کسی است که به تور مکزیک رفته باشد و ایلوته را امتحان نکرده باشد. ایلوته در کشورهای زیادی البته با دستورهای پخت متفاوتی وجود دارد که در ایران هم به نام ذرت مکزیکی مصرف می‌شود اما مکزیکی‌ها معتقدند در پختن این غذا استاد بوده و به قول خودشان برای این غذا سنگ تمام می‌گذارند. این غذا در جاهای مختلف کشور مکزیک بسته به ذائقه مردمانش از ادویه‌های متفاوتی استفاده کرده و آن را طعم دار می کنند.

گیتاگشت مجری مستقیم تور مکزیک شما را به خوردن ایلوته در طول  سفرتان دعوت می‌کند.