آسادو (asado) :
گوشت عنصر اصلی غذاهای آرژانتینی محسوب می‌شود و در واقع کشور آرژانتین بهشت گوشتخواران هم محسوب می‌شود این کشور برای افرادی که گیاهخوار محسوب می‌شوند تنوع غذایی زیادی ندارد.
آسادو (asado) به معنی باربیکیو است و به همه گوشت‌هایی گفته می‌شود که روی باربیکیو آماده می‌شود اگر در فصل تابستان به کشور آرژانتین سفر کردید این غذای لذیذ را امتحان کنید البته این غذا فقط کباب گوشت نیست و افرادی که گیاهخوار هستند نیز می‌توانند از لذت این غذا بچشند چون سبزیجات کبابی و سیب زمینی در کنار گوشت موجود است.
این غذا به صورت گروهی آماده می‌شود ولی یک نفر مسئول کباب کردن گوشت‌‌ها است. آسادو یک غذای لذیذ و پرطرفدار آرژانتینی محسوب می‌شود که غذای اصلی و مهم اکثر مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. اگر به تور آرژانتین رفتید این غذا را امتحان کنید چون لذت یک غذای گوشتی را به خوبی احساس خواهید کرد که با ادویه‌ها مخصوص آرژانتینی تفت داده شده‌اند و آماده طبخ می‌باشند.
