پلوی مرغ کوبایی (Arroz con Pollo) :
کوبا با فرهنگ دیرینه‌اش امروزه تبدیل به یک کشور گردشگری شده است که افراد زیادی را سالیانه به خود جذب می‌کند. فرهنگ دیرینه‌ی کوبا و همچنین غذاهای لذیذش هر مسافری را شیفته‌ی خود می‌کند این غذاها که متاثر از غذاهای اسپانیایی، آفریقایی و به خصوص منطقه‌ی کارائیب بوده و با مزاج اغلب مردم، به خصوص منطقه‌ی خاورمیانه و آسیا سازگار است.
پلوی مرغ یکی از این غذاهای کوبایی است که منشاء آن به اسپانیا و آمریکای لاتین باز می‌گردد و بعد ها وارد کشور کوبا شده است. این خورشت خوشمزه که در آسیا نیز پرطرفدار است از گوشت مرغ که از روز قبل درون یک سس مخصوص قرار داده شده است، به همراه زعفران و زیره‌ی سبز تهیه می‌شود. این سس مخصوص از آب لیمو، نمک، سیر، فلفل و سبزیجات عطری درست شده و با هدف طعم دار کردن گوشت مرغ انجام می‌شود. آب لیمو به همراه نمک باعث نرم‌تر شدن گوشت شده و زمان لازم برای آماده شدن غذا را کاهش می‌دهد. این گوشت‌ها پس از سرخ شدن با روغن زیتون به همراه زعفران، برنج، نخود فرنگی و برخی سبزیجات روی حرارت قرار می‌گیرند تا آماده سرو شوند. این غذا در کشور‌هایی مثل هند، پاکستان، لبنان البته با کمی تفاوت در ادویه‌های استفاده شده، آماده و سرو می‌شود. رنگ و لعاب و بوی این غذا بسیار منحصر به فرد بوده و یک غذای کامل و سرشار از انرژی و ویتامین است که اغلب برای وعده‌ی ناهار و یا شام آماده شده و میل می‌شود. زمان آماده شدن این غذا یک تا یک ونیم ساعت بوده و در اکثر مهمانی‌ها و دورهمی ها سرو می‌شود.
گیتاگشت به عنوان مجری مستقیم برگزاری تور کوبا از شما عزیزان دعوت می‌کند در مدت اقامتتان در کشور کوبا، پلوی مرغ کوبایی را امتحان کرده و از آن لذت ببرید.
