برنج کاری ژاپنی Japanese curry rice

برنج کاری ژاپنی یکی دیگر از غذاهای ژاپنی است که امتحان کردن این غذا را به به هیچ عنوان نباید از دست بدهید.

برنج کاری ژاپنی یکی دیگر از غذاهای ژاپنی است که به دلیل خاص و ویژه بودن این غذا در دنیا مشهور گشته است.

گرچه مانند غذاهای دیگر به شهرت جهانی نرسیده است، ولی ممکن نیست که شما در تور ژاپن همراه با آژانس گیتا گشت به ژاپن بروید و از این غذا میل نکنید.

برنجی که در این غذا استفاده شده است بسیار با برنج های دیگر تفاوت دارد، تمایز اصلی آن به دلیل این می باشد که این غذا منشا هندی داشته و از کشور هند وارد ژاپن شده و  به آن هویتی ژاپنی بخشیده اند.

درست است که این غذا سر منشا هندی دارد ولی در ژاپن رواج پیدا کرده است.

برنج کاری ژاپنی به این دلیل نام کاری را به خود گرفته است که، استفاده کردن از کاری در غذاها مخصوص ژاپنی ها بوده است. به کار بردن کاری در غذا مزه غذا را بسیار لذیذ و عالی میکند.

ولی برنجی که در این غذا استفاده می شود حالتی چسبناک دارد که این برنج مخصوص هندی ها بوده است.

به طور کلی تغییراتی که در این غذا بعد از ورود به ژاپن رخ داده است به قدری عمیق بوده که اسم برنج کاری ژپنی را از آن خود کرده ایت.

این برنج با نوعی خورش و ترشی جات متنوعی سرو می شود.

طعمی که این غذا دارد بسیار شیرین و ملایم می باشد که دلیلی آن وجود سیب و عسل و شکر است که با هم ترکیب شده اند و در برنج به کار رفته اند.

به قدری این غذا خوشمزه می باشد که بیشتر ژاپنی ها در وعده های غذایی خود از آن استفاده می کنند.